IL TEAM
Famiglia GOBBI
quando l’arte della pasticceria unisce tradizione e innovazione, che si tramanda da padre a figli
AZIENDA FAMILIARE, LAVORAZIONI ARTIGIANALI DAL 1958
I prodotti artigianali della famiglia Gobbi nascono molti anni fà, dal pasticcere Giovanni, che unendo i suoi studi sulla pasticceria francese al sapore del territorio romagnolo ha dato vita a ricette nuove, dai sapori sublimi.
![catering](https://www.fornopasticceriagobbi.com/wp-content/uploads/2024/05/catering1v.jpg)
Per i prodotti da forno, Gobbi utilizza esclusivamente lievitazione naturale della pasta madre, un processo lento che si tramanda da generazione in generazione e che offre vantaggiosi benefici tra cui una migliore digeribilità e un aroma intenso .
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Gli ingredienti selezionati sono esclusivamente MADE IN ITALY, dalle uova, al burro, al latte, alle farine, ai canditi, al cioccolato, alle mandorle e così via.
Una continua ricerca di innovazione e di sapori genuini, espressione della tradizione famigliare.
All’ interno del nostro piccolo laboratorio lavoriamo esclusivamente a mano e non in modo meccanizzato.
Un lavoro duro e appassionato per una qualità unica.
![](https://www.fornopasticceriagobbi.com/wp-content/uploads/2023/04/Pane1.jpg)